なすに切り込みを入れて、豚バラ肉とチーズを挟んだインパクトのある一品を作ります♪豚バラ肉の脂とジューシーななすの相性が抜群！とろけるチーズの塩気があとを引く一品です。
調理時間:約20分
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■材料 (2人分)
・なす 2本
・豚バラ薄切り肉 100g
・大葉 5枚
・スライスチーズ 3枚
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ2
■手順
(1)スライスチーズは8等分に切る。
(2)豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょうをふる。
(3)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。なすはへたを切り落としてがくを取り除く。なすの両端に割り箸を並べ、8mm幅に切り込みを入れる。
(4)耐熱容器になすを並べる。なすの切り込みにスライスチーズを1枚ずつ入れ、豚肉を1枚ずつ入れる。ごま油をかける。
(5)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。トースターでこんがりとするまで4分焼く。大葉をのせる。
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Ciao, Nihon.