『ふわふわ かきたま明太子うどん』
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調理時間：15分
費用：300円程度
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ふわふわ卵のかきたま明太うどんはいかがでしょうか。卵に明太子を混ぜているので旨味と程よい塩気が加わり、とてもおいしいですよ。簡単で時間もかからずに作れるので、忙しい日や夜食にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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【材料】 1人前
うどん（冷凍） 1玉
卵（Mサイズ） 2個
明太子 30g
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—– つゆ —–
水 400ml
白だし 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
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—– トッピング —–
明太子 10g
かいわれ大根 5g
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【手順】
明太子は薄皮から外し、ほぐしておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1. ボウルに卵と明太子を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 耐熱ボウルにうどんを入れ、パッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
3. 鍋につゆの材料を入れて強火で熱し、ひと煮立ちしたら1を回し入れて煮ます。卵に火が通ったら火から下ろします。
4. 2を入れた器に3をかけ、トッピングの材料をのせて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
明太子はたらこに代えてもお作りいただけます。
卵は沸騰したつゆにゆっくりと回し入れることで、ふわふわに仕上がります。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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