ほんのり苦味のある抹茶生地とホワイトチョコレートのカスタードクリームが相性抜群です♪たこ焼き器で作るので、一口サイズでパクっとつまめておやつにぴったり！たこ焼き器を活用してお手軽スイーツを作ってみませんか？
調理時間:約90分
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■材料 (20個分)
☆ホワイトチョコカスタード
・ホットケーキミックス 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・卵黄 1個分
・牛乳 100cc
・ホワイトチョコレート 40g
★抹茶生地
・牛乳 100cc
・卵白 1個分
・卵 1個
・ホットケーキミックス 200g
・抹茶 大さじ1
焼く用
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
(1)【ホワイトチョコカスタード】ホワイトチョコレートは細かく刻む。
(2)ボウルにホットケーキミックスを入れて泡立て器で混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。卵黄、牛乳を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。取り出してなめらかになるまで混ぜ、ホワイトチョコレートを加えて溶け始めたら混ぜる(ホワイトチョコカスタード)。表面に密着させるようにぴったりとラップをし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
(3)ボウルに卵白、卵を入れる。
(4)別のボウルに牛乳、3を入れて混ぜ、ホットケーキミックス、抹茶をふるい入れて混ぜる(抹茶生地)。
(5)たこ焼き器にサラダ油をキッチンペーパーでぬり、中温に熱する。抹茶生地をたこ焼き器の半分の高さまで流し入れ、ホワイトチョコカスタードを1/20量ずつのせる。抹茶生地が膨らんできたら抹茶生地をかぶせるようにのせ、上下を返して火が通るまで焼く。同様に計20個作る。
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Ciao, Nihon.