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【 #切り干し大根と水菜のごま塩ナムル 】#作り置きレシピ #お弁当 レシピ#おつまみ #やみつき #水戻し不要 #包丁不要 #ポリ袋
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✅調理時間：5min（置く時間を除く）
✅冷蔵保存：2〜3日
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超ーーーーお久しぶりの
”切り干し大根”を使ったやみつき副菜💕
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切り干し大根といえば
油揚げや人参とともに
お出汁でコトコト煮る
あの昔ながらのイメージが強いですが
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実は、サラダにすると
めちゃめちゃ美味しいんです💕
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しかも、水戻し不要だから
栄養も逃げないし
歯ごたえや旨味も残って
まさに一石二鳥👍
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作り方は、とーっても簡単で
もみ洗いした切り干し大根と
ザクザク切った水菜を
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かつお節・ごま
そして、塩ナムルだれで和えるだけ❣️
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たったこれだけだけど
マジで味見が止まんない😋
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私なんて、何回も試作して
何回もポリ袋に入れたまま完食🤣
（どんだけ🤣🤣）
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切り干し大根、うめーっ😋
ってなります、絶対✨
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☘️調味料や食材の代用や
詳しいポイントなどは
大変お手数ですが
ブログでご確認をお願い致します🙇♀️
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🍳材料（2〜3人分）🍳
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切り干し大根…25g
水菜…1/4束ぐらい（50g）
かつお節…2袋（5g）
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a いり白ごま、ごま油…各大さじ1
a 酢…小さじ1
a しょうゆ…小さじ1/2
a 鶏ガラスープの素…小さじ1/2〜1
a 塩…ひとつまみ ⚠️ここポイント！1gぐらいです！
a 粗挽き黒胡椒…適量 ⚠️ここポイント！
a にんにく…チューブ1〜2cm
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🍳作り方🍳
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①切り干し大根は流水でよくもみ洗いし、ザルにあげて10分ほどおく。（水気は絞らない）水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。（キッチンバサミで切ると包丁不要！）
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②①・かつお節・【a】を混ぜ合わせて完成！（箸で混ぜ合わせるよりは、ポリ袋に入れて上下にシャカシャカふった方がお手軽です♪）
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⚠️鶏ガラはあまり使いたくないって方は
塩を強め（小さじ1/4ぐらい）に加えることで
代用可能です❣️
（これはこれで、超うまい😋👍）
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☘️pic2枚目に
工程写真の動画を貼っています📺
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☘️只今、レシピリクエストが
（○○なレシピお願いします！など…）
お受けできない状況です。
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ご理解のほど
よろしくお願い致します🙏💦
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ポイントは、水菜・酢・塩こしょう❣️
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切り干し大根って
そのまま食べるとすっごい甘いんですよね💦
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この甘さを中和するために
苦味のある水菜を投入✨
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これで、甘みが緩和され
水菜も甘みに助けられて
すっごく食べやすくなります👍
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あとは、残りの甘みを中和するために
酸味と塩こしょうを加えます✨
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これで、もう完璧っ❣️
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意外や意外ですが
塩が結構重要です✨
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この量を間違うと
切り干し大根の甘みが勝ってしまって
なんだか、イマイチな
仕上がりになってしまうのでご注意を🙋♀️
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ちなみに、ここまで書いといて
あれなんですが…
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調味料を合わせるのが面倒な方は
ポン酢＋ごま油でも十分美味しいです😋👍
（本来のものと味は違いますが…）
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それに、ツナ缶を加えれば最＆強✨
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とにかくめちゃめちゃオススメなんで
いつものポン酢和えに飽きてきたとか
ちょっと違う味付けも試してみたい…❣️
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なんて時に、ぜひ💕
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👨👩👧👦今日も食卓に
『美味しい！の笑顔』が
たーくさん咲きますように🌸
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👉詳しいレシピは
私のホーム（@yuuyuu514）のリンク
またはストーリーズのリンクよりご覧下さい💕
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よく分からない方は
ネットで『作り置き＆スピードおかず』と検索すれば
一番はじめにサイトがヒットします👍
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073391332.html
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☘️pic3枚目のその他の切り干し大根レシピは
ブログにリンクを貼っております✨
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ💁♀️✨
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☘️いいねやコメント、そしてタグ付けしてくださったり
みなさま、本当にありがとうございます💕
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お返事やお礼が遅くなりがちですが
全て目を通させて頂いております😊
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☘️タグ付け大歓迎‼️
私も遊びに伺わせていただきますね🙋♀️
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Ciao, Nihon.