ハートのジャムサンドクッキー
■材料
・バター 60g
・卵黄 1個
・グラニュー糖 40g
・薄力粉 80g
・アーモンドプードル 20g
・いちごジャム 適量
・コーティングチョコレート 150g
■手順
《事前準備》
・オーブンを180度に予熱
・バターを室温に戻し、柔らかくしておく
・コーティング用チョコレートは湯せんで溶かしおく
1. 柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
2. 卵黄を加えてさらに混ぜる。
3. 小麦粉をふるい入れ、さっくり混ぜたら最後は手でひとまとめにし、冷蔵庫で最低1時間以上休ませる。
4. 休ませた生地を伸ばして2つの大きさの違うハート型で型抜きし、180度のオーブンで12分焼く。（あまり焼き色がつきすぎないように注意）
5. 焼けたら粗熱を取る。
6. 真ん中を抜いたハート型のクッキーのみ、先に半分ほどチョコレートでコーティングする。
7. 普通のハート型のクッキーにいちごジャムを塗り、先ほどコーティングしたクッキーでサンドする。
8. 両方一緒にコーテング用チョコレートにつけ、乾かしたら完成！
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Ciao, Nihon.