『電子レンジで簡単 皮いらずのもやしシュウマイ』
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調理時間：30分
費用：500円程度
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皮いらずのもやしシュウマイはいかがでしょうか。シュウマイの皮の代わりに、刻んだもやしを付けて蒸し上げました。シャキシャキとしたもやしの食感と、ジューシーな肉だねがとてもよく合い、おいしいですよ。電子レンジ調理なので、お手軽に作ることができますよ。
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【材料】 2人前
豚ひき肉 150g
もやし 100g
片栗粉 大さじ2
玉ねぎ（50g） 1/4個
片栗粉 大さじ1
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—– 調味料 —–
料理酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
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サニーレタス 1枚
練りからし 適量
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【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにして、ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
2. もやしは粗みじん切りにして、バットに入れ、片栗粉をまぶします。
3. 別のボウルに豚ひき肉、調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。よくまざｔたら1を加え、さらに混ぜ合わせ、12等分に丸めます。
4. 2をまんべんなく付け、耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
5. 中まで火が通ったら、お皿にサニーレタスを敷き、練りからしを添え、4を盛り付けて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
玉ねぎに片栗粉をまぶすことで、肉だねが玉ねぎの水分を吸い、水っぽく仕上がることを防ぎ、つなぎの役割をしています。
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