甘辛い味が染みてご飯が止まらない！ぜひ一度お試しください♪
調理時間:約30分
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■材料 (2人分)
・大根 5㎝（250g）
・厚揚げ 1枚（150g）
・鶏もも肉 1/2枚（150g)
・サラダ油 小さじ1
・大根の葉（刻み） 適量
・オイスターソース 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1/3
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・水 200cc
★水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)大根は2㎝幅のいちょう切りにする。厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、2cm角に切る。
(2)鶏肉は一口大に切る。
(3)鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(4)大根を加えてさっと炒め、☆を加えて軽く煮立たせる。
(5)アクをとってふたをし、大根が柔らかくなるまで弱火で15分煮る。
(6)厚揚げ、しょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、弱火でさらに5分煮る。
(7)水溶き片栗粉を加えてとろみをつける、器に盛り付け、大根の葉を散らす。
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Ciao, Nihon.