オーブンのないご家庭でも作ることができるお手軽チーズケーキレシピをご紹介！仕上げに砂糖をかけて焼くことで、ブリュレ風に！食感の違いがアクセントになってついつい手が伸びるおいしさです。
調理時間:約90分
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■材料 (10×16cm耐熱容器1台分)
☆生地
・クリームチーズ 200g
・砂糖 大さじ3
・卵 1個
・ヨーグルト[無糖] 大さじ3
・レモン汁 小さじ2
・薄力粉 大さじ2
トッピング用
・砂糖 大さじ2
・水 大さじ1
ぬる用
・無塩バター 3g
■手順
(1)《下準備》クリームチーズを常温に戻す。
(2)【生地】ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
(3)卵を割り入れて混ぜ、ヨーグルト、レモン汁を加えてさらに混ぜる。薄力粉をふるいながら加え、混ぜる。
(4)耐熱容器にバターをぬり、生地を流し入れて平らにならす。アルミホイルをかぶせ、トースターで10〜15分表面が固まるまで加熱する。
(5)アルミホイルを外し、5〜10分軽く焼き色がつくまで焼く。粗熱をとる。
(6)砂糖(トッピング用)を表面にかけ、水をまんべんなくかける。砂糖が溶けるまでトースターで5〜10分焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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Ciao, Nihon.