スープがじゅわっ！フライパンで作る小籠包
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レシピはこちらをご覧ください♪
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たっぷりスープの小籠包
20個分
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材料：
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＜タネ＞
豚ひき肉 130g
長ねぎ（みじん切り）40g
しいたけ（みじん切り）2個
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
ごま油 小さじ1
酒 小さじ1
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＜スープ＞
お湯 150ml
ゼラチン 5g
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープ（顆粒）大さじ1
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餃子の皮 20枚
水 150ml
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作り方
1.ボウルにスープの材料を全て入れてよく混ぜる。バットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める（約1時間）。固まったら、フォークなどで掻くようにして細かくする。
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2.ボウルにタネの材料を全て入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。
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3.餃子の皮に(2)と(1)をのせて、しっかり閉じる。
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4.フライパンにクッキングシートをしいた小皿を置き、(3)を間隔をあけて並べる。小皿がかぶるくらいの水を入れて蓋をしめ、中火で5分ほど蒸したら、完成！
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Ciao, Nihon.