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さつまいものバターいも餅
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調理時間:約30分
ひとくち食べればバターの風味が口いっぱいに広がるモッチモチのさつまいも餅♪甘じょっぱいたれがやみつきになるおいしさです。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (12個分)
・さつまいも 200g
・有塩バター 30g
・片栗粉 大さじ5
・砂糖 大さじ2
・牛乳 大さじ3
・サラダ油 大さじ2
☆たれ
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
★トッピング
・有塩バター 10g
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■手順
⑴ さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にさつまいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。
⑵ さつまいもが熱いうちにバターを加え、フォークでつぶす。片栗粉、砂糖を加えて混ぜ、牛乳を加えてひとまとめにする。
⑶ 2を12等分にしてまるめ、軽くおさえる。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて両面焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。
⑸ 4のフライパンに☆を入れて中火でとろみがつくまで混ぜながら煮詰める。4を戻し入れて全体にからめる。
⑹ 器に5を盛り、バター(トッピング用)をのせる。
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Ciao, Nihon.