箸が止まらない！豚キムチ5選
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甘辛いキムチと豚肉のやみつきになる黄金コンビを餃子やうどん、丼とアレンジしました。
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①＜成形いらず♪キムチーズ角餃子＞
■材料 (2人分)
・餃子の皮 14枚
・豚ひき肉 200g
・キムチ 70g
・とろけるスライスチーズ 2枚
・ごま油 小さじ2
☆たれ
・しょうゆ 大さじ1
・酢 大さじ1
■手順
(1)ポリ袋に豚ひき肉、キムチを入れて粘りが出るまでもみこむ(肉だね)。
(2)卵焼き器にごま油半量(小さじ1)を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。餃子の皮9枚を少しずつ重ねるようにして卵焼き器の全体に敷く。
(3)肉だね半量をのせて広げる。とろけるスライスチーズをのせ、残りの肉だねをのせて広げる。残りの餃子の皮5枚を少しずつ重ねるようにして広げてのせる。
(4)弱めの中火で熱し、ふたをして焼き色がつくまで焼く。鍋肌から水(分量外:30cc)を入れてふたをし、肉に火が通るまで5〜6分ほど蒸し焼きにする。
(5)ふたを取り、中火で水分をとばす。残りのごま油(小さじ1)を鍋肌からまわし入れてパリッとするまで焼く。
(6)器に盛り、お好みでしょうゆ、酢を添える。
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他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
②＜濃厚ソースが絡む♪豚キムクリーム焼きうどん＞
③＜レンジで簡単！豚キムチーズ丼＞
④＜包むのが面倒くさいあなたへ！豚キムチオープン餃子＞
⑤＜食欲そそる♪キムチチーズもんじゃ＞
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Ciao, Nihon.