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【揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソース】#冷凍保存 #鶏むね肉 #揚げない #1枚で奇跡のボリューム
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（🔍インスタ内検索は #揚げ鶏のガーリックマヨソース で👍）
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⏰調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
❄️冷蔵保存：3〜4日（ブログのPOINT参照）
❄️冷凍保存：30日（ブログのPOINT参照）
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だいぶ前にご紹介していた
揚げ鶏のガーリックマヨソース✨
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これ、むね肉が劇的に柔らかくなる上
衣はサクフワで、しかも…❣️
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むね肉1枚がかなりのボリュームになるので
お給料前とかピンチの時に超オススメなんです👍
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見た目も豪華だし✨
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でも、一つだけ欠点があるとしたら
衣に”ベーキングパウダー”を使っているところ💦
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あの当時の私を殴ってやりたいぐらい
なんてレシピを出したんだ…と反省しております🙇♀️
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ベーキングパウダーなんて
必ず家にあるものじゃないし
なんか、レシピにベーキングパウダーって書いてるだけで
一気にハードルがあがる上、作る気も失せちゃうんで
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今回は、ベーキングパウダーを使わずに
衣をサクフワに仕上げました💕
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作り方は、もうめちゃめちゃ簡単で
下味をつけたむね肉を衣にくぐらせ
あとは揚げ焼きするだけ👍
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今回、ソースを絡めていますが
そのまま食べても美味しいです💕
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鶏天のようなナゲットのような…。
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とにかく、あったかいうちが
超おいしいっ❣️
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ちなみに、ポイントは
衣にマヨネーズとお酒を加えること✨
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何回も試作したんですが
粉類＋水＋酢だと、衣が剥がれやすく
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かといって、一旦片栗粉をまぶして
衣を絡ませると二度手間な上
超巨大な物体が出来上がってしまって💦
（お肉というより、衣の塊🤣）
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なので、卵の代わりに…というか
マヨネーズを加えたら、いい感じに絡んでくれて
さらにサクサクに仕上がって
旨味もプラスされて…といいことだらけ…😆
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そして、お酒✨
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これ、水に変えてもいいんですが
お酒を入れると、衣に旨味がプラスされて
さらに美味しくなるんです…❣️
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もう、ソースなくてもいいかも😂
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とにかく、めちゃめちゃ簡単で
むね肉も超柔らかくて感動するんで
機会がありましたら、ぜひ〜🙋♀️💕
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☘️調味料や食材の代用や
詳しいポイントなどは
大変お手数ですが
ブログでご確認をお願い致します🙇♀️
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🐣材料：2人分🐣
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鶏むね肉…1枚（300g）
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a しょうゆ、酒、ごま油…各大さじ1
a 砂糖…小さじ1
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b 薄力粉、片栗粉…各大さじ3
b 酒、水…各大さじ2
b マヨネーズ…大さじ1
b 粗挽き黒胡椒…小さじ1/3ぐらい
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c マヨネーズ…大さじ3
c はちみつ…大さじ1/2 ※砂糖でも
c 塩、こしょう…少々
c にんにく…チューブ1〜2cm
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🍳作り方🍳
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①鶏肉は皮を取ってフォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切る。さらに1〜1.5cm幅のそぎ切りにし、【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。（時間があれば30分ぐらい）
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②ボウル（またはポリ袋）に【b】を合わせ、①の鶏肉をくぐらせる。
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③フライパンに高さ5mmの揚げ油を中火で熱し、②を入れて4分ほど揚げ焼きにする。（途中で一度裏返す。衣が固まるまでは不用意に触らないこと！）
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④ボウルに【c】を合わせ、油を切った③を加える。よく混ぜ合わせたら完成！
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⚠️ソースを作るのが面倒な方は
そのまま食べても🆗
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その場合、下味に
塩こしょうとにんにくを加えるのを忘れずに👍
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☘️pic3枚目に
工程写真の動画を貼っています📺
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☘️只今、レシピリクエストが
（○○なレシピお願いします！など…）
お受けできない状況です。
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ご理解のほど
よろしくお願い致します🙏💦
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最近、マヨレシピ続いていますね…😭
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マヨ嫌いな方
申し訳ないです🙇♀️
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明日からは、マヨなしレシピ
アップしていきまーす🙋♀️
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👉詳しいレシピは
私のホーム（@yuuyuu514）のリンク
またはストーリーズのリンクよりご覧下さい💕
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よく分からない方は
ネットで『作り置き＆スピードおかず』と検索すれば
一番はじめにサイトがヒットします👍
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073891263.html
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☘️pic4枚目のオススメのサイドメニューは
ブログにリンクを貼っております✨
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ💁♀️✨
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Ciao, Nihon.