豚バラのごま味噌揚げ
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調理時間:約30分
気分を変えて、豚バラ薄切り肉で作るからあげはいかがですか？火通りも早く、カリカリに仕上がる嬉しい一品です。ごま味噌だれをかけて、食べごたえのある味わいに仕上げます♪
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・レタス 3枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 適量
☆ごま味噌だれ
・砂糖 小さじ1
・白すりごま 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・みそ 大さじ1/2
・水 大さじ1
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■手順
(1)豚肉は長さを2等分に切る。塩こしょう、片栗粉をまぶす。
(2)レタスは1cm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れ、混ぜる(ごま味噌だれ)。
(4)フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、豚肉を入れ、上下に返しながら2〜3分カリッとするまで揚げる。
(5)器にレタスを敷き、4をのせ、ごま味噌だれをかける。
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Ciao, Nihon.