『簡単 豚バラとしいたけのつけうどん』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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簡単に作れる、豚バラとしいたけのつけうどんはいかがですか。豚バラ肉としいたけの旨味が溶け出したスープに、のどごしの良いつるつる食感のうどんが絡んで、とってもおいしいですよ。簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しください。
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【材料】 1人前
うどん（生） 100g
お湯（ゆで用） 適量
豚バラ肉（薄切り） 70g
しいたけ 1個
お湯 150ml
①めんつゆ（2倍濃縮） 70ml
①砂糖 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
小ねぎ（小口切り） 適量
七味唐辛子 適量
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【手順】
しいたけの軸は取っておきます。
1. しいたけは5mm幅に切ります。
2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。
4. 豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、1を入れ炒めます。
5. しいたけがしんなりしたら中火のまま、お湯、①を入れて、アクを取りながら3分ほど煮て、火を止めます。
6. 別の鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げ流水でぬめりを取り、水気を切ります。
7. 5と6をそれぞれ器に盛り、小ねぎと七味唐辛子をかけたら、完成です。
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【コツ・ポイント】
めんつゆの量は、お好みで調整してください。
しいたけの代わりに、しめじやえのきなどでも美味しくお作りいただけます。
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