忙しい日の味方！時短で作れる「ごちそう丼」レシピ3選
①『鶏ひき肉のピリ辛親子丼』
.
調理時間：20分
費用：400円程度
.
【材料】 1人前
ごはん 200g
鶏ひき肉 80g
キムチ 40g
ニラ 10g
①オイスターソース 小さじ1
①料理酒 小さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
卵黄（Mサイズ） 1個
.
【手順】
1. ニラは3幅に切ります。
2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
3. 鶏ひき肉に火が通ってきたら、1とキムチを入れて弱火で炒めます。
4. ニラがしんなりしたら①を入れ、全体に味が絡むように炒めます。
5. 丼にごはんをよそい、4を盛り付け、卵黄をのせて完成です。
.
【コツ・ポイント】
鶏ひき肉は鶏もも肉に代用しても美味しい親子丼ができます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
————————————————————
②『がっつり旨辛 ヤンニョムポーク丼』
.
調理時間：15分
費用：400円程度
.
【材料】 1人前
ごはん 200g
豚肩ロース（ブロック） 150g
.
—– 下味 —–
塩 ふたつまみ
片栗粉 大さじ1
.
—– 合わせ調味料 —–
コチュジャン 大さじ1.5
料理酒 大さじ1
ケチャップ 小さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/2
.
ごま油 大さじ1
卵黄（Mサイズ） 1個
小ねぎ（小口切り） 適量
白いりごま 適量
.
【手順】
1. 豚肩ロースは1cmの角切りにし、ボウルに入れ下味の材料を入れてもみこみます。
2. 別のボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
3. 強火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ焼き色がつくまで炒めます。
4. 中火にし、2を入れ全体に味をなじませ、豚肩ロースに火が通ったら火から下ろします。
5. ごはんをよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎと白いりごまを散らしたら出来上がりです。
.
【コツ・ポイント】
豚肩ロースは豚肉の他の部位に代えてもおいしくお作りいただけます。
塩加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
————————————————————
③『がっつり すき焼き丼』
.
調理時間：15分
費用：500円程度
.
【材料】 1人前
ごはん 200g
牛もも肉（薄切り） 150g
長ねぎ 10cm
①しょうゆ 大さじ2
①みりん 大さじ2
①料理酒 大さじ1
①砂糖 小さじ1
サラダ油 小さじ1
卵黄（Mサイズ） 1個分
小ねぎ（小口切り） 適量
.
【手順】
1. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れしんなりするまで炒めます。
3. 牛もも肉を入れて炒め、肉の色が変わるまで炒めます。
4. ①を入れ強火で加熱し、ひと煮立ちして全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 器によそったごはんに4をのせ、卵黄をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
.
【コツ・ポイント】
牛もも肉は牛サーロインの薄切り肉や、牛肩ロース肉など、他の部位に代えてもおいしくお作りいただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
————————————————————
レシピのご質問はアプリでお待ちしております
おいしくできたら #クラシルごはん で投稿してね
————————————————————
.
#クラシル #kurashiru
#料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ
#ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #暮らし #晩ごはん #ランチ #時短レシピ #丼もの
Ciao, Nihon.