鶏肉とブロッコリーのねぎだれあえ
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調理時間:約15分
炒めた鶏肉と野菜をねぎだれであえた、ごはんがすすむ主菜レシピのご紹介です♪酒を入れて蒸し焼きにすることで、ブロッコリーの別ゆでも必要なく、お手軽に作れます！ねぎだれは他のお肉や魚などにかけてもおいしく召し上がれます！夕飯のおかずにいかがですか？
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・ブロッコリー 1/2株(130g)
・ねぎ 15cm(45g)
・エリンギ 2本(80g)
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1/2
・酒 大さじ1
☆ねぎだれ調味料
・おろしにんにく 小さじ1/4
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ2
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■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。ねぎはみじん切りにする。エリンギは半分の長さに切り、縦5mm幅に切る。
(2)鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、同様に焼き色がつくまで焼く。ブロッコリー、エリンギを加えて炒め、油がまわったら酒を加えてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。
(4)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜ、3を加えてあえる。
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Ciao, Nihon.