ふわっふわのスフレオムレツを割るとびっくり！中から卵黄がとろ〜り流れ出します♪ランクアップした仕上がりに喜ばれること間違いなし♪ケチャップライスはレンジでお手軽に作りましょう。
調理時間:約20分
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■材料 (2人分)
☆レンジケチャップライス
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・ベーコン 2枚
・玉ねぎ 1/4個
・有塩バター 10g
・ケチャップ 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
★Wエッグふわふわオムレツ
・卵 4個
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 少々
・有塩バター 20g
仕上げ
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)【レンジケチャップライス】玉ねぎは粗みじん切りにする。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)耐熱容器にごはん以外の☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。ごはんに加えて、切るように混ぜる。半分に分けてそれぞれ器に盛る。
(4)【Wエッグふわふわオムレツ】卵は卵白と卵黄2個ずつに分ける。卵黄2個分は混ぜて、マヨネーズ、塩を加えて混ぜる。残りの卵黄2個分はそのまま残しておく。
(5)ボウルに卵白を入れてピンとツノが立つまで泡立てる。4の混ぜた卵黄を半量加えて切るように混ぜ、残りを加えて切るように混ぜる。
(6)フライパンに半量のバター(10g)を入れて熱し、溶かす。5の半量を流し入れて直径15cm程の円形に形をととのえる。ふたをして弱火で2分焼き、薄く焼き色をつける。中央に卵黄1個をのせて、フライ返しで半分に折りたたむ。残りも同様にして計2個作る。3の器にのせる。パセリをちらす。
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Ciao, Nihon.