お手頃食材のささみを使ったしっかりおかずをご紹介♪千切りにしたじゃがいもをささみの上にのせ、カリッと焼きました！じゃがいもと合わせた粉チーズの風味が香ばしい一品です。
調理時間:約20分
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■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・じゃがいも 1個(150g)
・サラダ油 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ2
☆衣調味料
・粉チーズ 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・塩こしょう 少々
仕上げ
・ケチャップ 大さじ2
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)じゃがいもは薄切りにし、切り口を下にして細めの千切りにする。ボウルにじゃがいも、☆を入れて混ぜる。(じゃがいもは水にさらさずに使いましょう。)
(2)ささみはラップをかぶせ、手で叩いて薄くのばす。塩、こしょうを両面にふり、片面にマヨネーズをぬる。ささみ1本に対して1のじゃがいもを等分にのせ、手でおさえる。同様に計4個作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のじゃがいもをのせた面を下にして並べ入れる。フライ返しで押さえつけ、ささみとじゃがいもをくっつける。焼き色がついたら裏に返し、肉に火が通るまで焼く。
(4)器に盛り、ケチャップをかけてパセリをちらす。
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Ciao, Nihon.