活用方法いろいろ♪長芋レシピ9選
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そのままシャキシャキ食感を味わうも良し、すりおろしてとろろにするも良し。
意外とアレンジの幅が広い「長芋」はレパートリーを増やすのに便利です！
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①＜熱々を召し上がれ♪明太とろろ焼き＞
■材料 (2人分)
・明太子 1本(50g)
・卵 1個
・長芋 300g
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
トッピング
・細ねぎ(刻み) 適量
・かつお節 1/2袋(2g)
■手順
(1)明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。半量をトッピング用に取り分け、残りを生地用にする。
(2)長芋は保存袋に入れてめん棒で叩いてつぶす。(少しかたまりを残すと違った食感が楽しめます。)
(3)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、長芋、生地用の明太子、めんつゆを入れて混ぜる(生地)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生地を流し入れてふたをする。弱めの中火で焼き色がつくまで3分程焼く。平皿をのせてフライパンごと上下を返して戻し入れる。焼き色がつくまで2分程焼く。
(5)器に盛り、トッピング用の明太子、細ねぎ、かつお節をのせる。
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他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
②＜すりおろす手間なし！明太叩きとろろ丼＞
③＜食感がおいしい♪たたき長芋のもっちりてりたまつくね＞
④＜ごはんによく合う！たたき長芋と鶏肉の照り焼き＞
⑤＜こってり味でご飯がすすむ♪甘辛とろろ豚丼＞
⑥＜がっつり！ふわとろ♪ねぎ塩とろろ豚＞
⑦＜ねばねばシャキっと！オクラと長芋の明太マヨ和え＞
⑧＜ボリューム満点♪とろたまスタミナ焼き飯＞
⑨＜食欲そそる！ばくだん和え＞
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Ciao, Nihon.