ブロッコリーと卵の中華炒め
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調理時間:約10分
相性の良いブロッコリーと卵のシンプルな炒め物です。簡単で手軽にささっと出来る1品です。困ったときのおかずにも！
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・ブロッコリー 1/2株
・溶き卵 2個分
・塩こしょう 少々
・水 100cc
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1
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■手順
(1)ブロッコリーは小房に分け、茎は1cm幅に切る。溶き卵に塩こしょうをふり、混ぜる(卵液)。
(2)フライパンにブロッコリー、水を入れ、中火で熱し、煮立ったらふたをして2分程ゆでる。
(3)湯が残っていたら捨て、ブロッコリーを端によせ、ごま油を加えて中火で熱し、卵液を加えて箸で混ぜながら半熟状にする。塩、鶏ガラスープの素を加えて炒め合わせる。 ⠀⠀
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Ciao, Nihon.