@東京カレンダー 東京カレンダー: 銀座『ひょうたん屋』の鰻は、“蒸さずに直焼き”だ。 蒸さないことにより身が脂をしっかりと湛えていて、その結果焼き上がりの香ばしさがより高まっている。身の弾力、皮… April 15, 2019
@東京カレンダー @東京カレンダー: 『ひょうたん屋』の、鰻丼。蒸さずに焼く関西風は、炭火の芳ばしい香りとパリッとした皮目が特徴。 #東京カレンダー #東カレ #銀座 #ひょうたん屋 #鰻丼… October 31, 2017
@東京カレンダー @東京カレンダー: 「皮パリッ!中フワッ」蒸さずに直焼きした『ひょうたん屋』の「鰻丼」! #東京カレンダー #東カレ #東銀座 #うなぎ #鰻 #鰻丼 #ひょうたん屋… June 23, 2017