【キラキラ】紫陽花ゼリーまんじゅう💠⠀
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着色料を使わずに彩り綺麗なゼリーまんじゅうを作ってみました♪⠀
紫陽花の季節はすぐそこ💜⠀
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◼︎材料⠀
紫キャベツ 30g⠀
水 300ml⠀
グラニュー糖 15g⠀
ゼラチン 15g(70mlの水でふやかしておく)⠀
青用重曹 ひとつまみ⠀
緑用重曹 ふたつまみ⠀
紫用レモン汁 小さじ1/4⠀
ピンク用レモン汁 小さじ1⠀
白あん 250g⠀
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◼︎手順⠀
1.ゼラチンは混ぜる前に500Wの電子レンジに約30秒かけて溶かしておく。⠀
2.紫キャベツは千切りにしておく。⠀
3.白あんは50gずつ丸めておく。⠀
4.紫キャベツを出しパックに入れ、タコ紐で口を縛る。⠀
5.沸騰したお湯の中に入れ、約2分煮る。⠀
6.キャベツを取り出しグラニュー糖とゼラチンを入れてよく混ぜる。⠀
7.4つのバットに均等に流し入れ、重曹とレモン汁を加えて色味の差をつける。⠀
8.冷蔵庫で固まるまで冷やす。⠀
9.固まったら包丁で細かく切る。⠀
10.ラップを貼ったボウルに2、3色入れ、丸めた白あんを入れて周りにつければ完成⠀
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