@東京カレンダー

東京カレンダー: 大切な人の大好物は静謐な空間で上品に 「肉デート」もさらっと割烹が大人の証 . 佳店が揃う東銀座に、肉割烹『肉うち山』が先日、誕生した。 オーナーが『 #銀座く…

大切な人の大好物は静謐な空間で上品に
「肉デート」もさらっと割烹が大人の証
.
佳店が揃う東銀座に、肉割烹『肉うち山』が先日、誕生した。
オーナーが『 #銀座くどう 』などの日本料理店を手がける工藤淳也氏と聞けば、端正で秀麗な品々が待ち、
価格もそれなりに……と思うだろう。
しかし、「焼肉の延長的なものにはしたくない。
加えて敷居を下げて若い人にも楽しんでもらいたい」との工藤氏の思いから、いい意味での裏切りが待つ。
.
.
写真①山形牛のサーロインと雲丹の肉巻き。赤酢を使ったシャリが巻かれている。
海苔の風味、牛のコク、雲丹の甘みが合わさり、口の中に広がる。
コース料理(¥7,800/¥9,800)より
.
写真②コースの最初の提供される鶏最中には鶏のレバーとそぼろ、のし梅などが入る。
最中の香ばしさと鶏餡のほの甘さが絶妙。
かわいらしい見た目で、ゲストも喜ぶこと間違いなし
.
写真③光沢ある一枚板のカウンター席は調理の様子が楽しめる特等席。次に出てくる料理に心を弾ませながら、会話も楽しみたい
.
.
★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2020 5月号 艶やかな夜を約束する「間違いない和食店」 』にて
.
.
【今回ご紹介したレストラン情報】
店名▷ #肉うち山
エリア▷#銀座 #東銀座 #中央区 
電話▷03-6264-0760
※お問い合わせの際は「””東京カレンダーインスタ””を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所▷中央区銀座3-12-9 2F
.
.
#日本料理 #高級和食 #有楽町 #銀座グルメ#銀座和食 #和食 #人気店 #東カレ #tokyocalendar #東京グルメ #日本グルメ #日本美食 #東京美食 #japanese_food #wagyu #高級料理 #間違いない和食店 #大人デート #うに #うにく寿司 #uni #海膽控 #海膽 #馬糞海膽

Comments are closed.