【まさかのアレを使って🍚】なんちゃってフォアグラステーキ丼⠀
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■材料⠀
鶏レバー 150g⠀
マヨネーズ 大さじ2⠀
小麦粉 小さじ1⠀
牛ステーキ肉 1枚⠀
バター 10g⠀
ご飯 200g⠀
ベビーリーフ 適量⠀
《A》⠀
赤ワイン 大さじ2⠀
醤油 大さじ1⠀
みりん 大さじ1⠀
ニンニク 5g⠀
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■手順⠀
1. レバーを水でさっと洗っておく。 ボウルにレバー、マヨネーズ、小麦粉を入れ、よく混ぜ30分浸けておく。⠀
2. フライパンに油を敷き、ステーキ肉を焼く。表面が焼けたら一度取り出し、フライパンの焦げを拭き取る。⠀
3. バターを入れ、1のレバーを入れ表面に焼き目をつける。《A》の材料を入れ、水分を飛ばすように煮詰める。⠀
4. 丼にご飯を盛り、ベビーリーフを敷き、2の肉をのせる。その上に3をのせ、煮詰めたソースをかけて出来上がり！⠀
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