TastyJapan: しっとり生カステラ〜クリームたっぷり♪〜 / Whipped Cream Castella ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけ…

しっとり生カステラ〜クリームたっぷり♪〜 / Whipped Cream Castella
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レシピはこちらをご覧ください♪
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しっとり生カステラ
18cmパウンド型
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材料：
◼︎カステラ生地
卵 2個
薄力粉 70g
砂糖 70g
お湯 30ml
はちみつ 15g
サラダ油 15ml
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■ホイップクリーム
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ1
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作り方：
1.オーブンは150℃に予熱しておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。
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2.ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまでしっかり泡立てる。
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3.卵黄を加え、ハンドミキサーを低速にして全体に馴染むまで混ぜる。
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4.サラダ油、お湯で溶いたはちみつを加えて、さらに混ぜる。
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5.薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
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6.クッキングシートを敷いた型に(5)を流し入れ、竹串でかき混ぜ、空気を抜く。
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7.天板に(6)をのせてぬるま湯を張り、150℃で50分焼く。
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8.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を加えてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
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9.(7)の横から菜箸を刺して穴を開け、ホイップクリームを絞り入れる。
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10.お好みの大きさに切り分けたら、完成！
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