【ボウルで簡単🍓】濃厚生チョコミルクレープ🍫⠀
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■材料⠀
いちご 3個⠀
冷凍ブラックカラント 5粒⠀
ココアパウダー 適量⠀
ミント 少々⠀
《クレープ生地》⠀
薄力粉 240g⠀
ココアパウダー 60g⠀
砂糖 50g⠀
卵 4個⠀
牛乳 580ml⠀
溶かしバター 45g⠀
《チョコホイップクリーム》⠀
クーベルチュールチョコレート 200g⠀
生クリーム 600ml⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
*薄力粉、ココアパウダーはふるっておく。⠀
*《チョコホイップクリーム》を作っておく。⠀
クーベルチュールチョコレートを湯せんで溶かす。⠀
人肌に温めた生クリームを少量ずつ加え、冷蔵庫で1日休ませる。⠀
ホイッパーで8分立てに泡立てる。⠀
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1. 《ココアクレープ生地》を作る。ボウルに薄力粉、ココアパウダー、砂糖を入れ混ぜる。⠀
2. 真ん中に窪みを作り、卵と牛乳の1/3量を入れ、中心からホイッパーで混ぜ合わせる。⠀
3. 残りの牛乳を少しずつ加え混ぜ、最後に溶かしバターを加える。⠀
4. ザルで漉し、1時間以上生地を休ませる。⠀
5. 薄くバターを敷したテフロンのフライパンを中火で熱し、クレープ生地を流し入れる。⠀
6. 表面が乾いてきたら裏返し、さっと焼いて取り出す。⠀
7. 最後の2.3枚はひと回り大きめに焼く。⠀
8. ボウルにラップをしき、大きめに焼いたココアクレープ生地を入れ、チョコホイップクリームをスプーンの腹を使って伸ばし入れる。⠀
9. 全て重ね終わったら冷蔵庫で1時間以上休ませる。⠀
10. ボウルを外し、ココアパウダーをふるい、チョコホイップクリームを絞る。中心にいちごと冷凍ブラックカラント、ミントをのせる。⠀
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