【ツートンかわいい】ビーフシチューシェパーズパイ⠀
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■材料⠀
《ビーフシチュー》⠀
合挽き肉 250g⠀
玉ねぎ（5mm角に切る） 中1個⠀
人参（5mm角に切る） 1/2本⠀
セロリ（5mm角に切る） 1/2本⠀
ハッシュドビーフの素 60g⠀
赤ワイン 100ml⠀
トマト缶 100g⠀
水 50ml⠀
塩 ふたつまみ⠀
胡椒 少々⠀
オリーブオイル 大さじ1⠀
《マッシュ芋》⠀
ジャガイモ 大2個（皮なし250g）⠀
かぼちゃ 1/4個（種・皮なし250g）⠀
バター 40g⠀
牛乳 60ml⠀
塩 少々⠀
白胡椒 少々⠀
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粉チーズ 30g⠀
イタリアンパセリ 少々⠀
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■手順⠀
1. ジャガイモとかぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切り、それぞれ耐熱容器に入れて、電子レンジ600wでジャガイモは7分・かぼちゃは4分加熱する。熱いうちにジャガイモとかぼちゃをフォーク等で潰し、バター・牛乳・塩・胡椒を半分づつ加えて、混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、口金を付けた絞り袋に縦に半分ずつ入れておく。（絞りにくい固さの場合は、適量の牛乳を加えて調整する。）⠀
2. オリーブオイルを入れて温めたフライパンに、玉ねぎ・人参・セロリを入れて炒める。全体がしんなりしたら、ひき肉・塩・胡椒を加えてほぐしながら炒める。⠀
3. 赤ワイン・トマト缶・水を加えて弱火で5分煮る。一度火を止めて、ハッシュドビーフの素入れ、溶かし混ぜ終わったら再度火をつけて、しっかりとしたとろみがついたら火を止める。⠀
4. 耐熱の器に流し入れ、1を絞り出す。粉チーズを全体に振りかけ、230度のオーブンで15分、表面に焼き色がつくまで焼く。みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。⠀
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