圧巻!!巨大バーベキューポークバーガー
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レシピはこちらをご覧ください♪
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巨大バーベキューポークバーガー
8人分
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材料:
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骨付き豚あばら肉 1kg
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(A)パプリカ 大さじ2
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(A)コショウ 大さじ1
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(A)黒砂糖 大さじ2
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(A)塩 小さじ2
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(A)ガーリックパウダー 小さじ1
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(A)オニオンパウダー 小さじ1
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(A)クミン 小さじ1
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(A)チリパウダー 小さじ1
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バーベキューソース 300g
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はちみつ 85g
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大きめのパン 1個
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溶かしバター 55g
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いりごま 大さじ1
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玉ねぎ(飴色になるまで炒める)2個分
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パセリ(みじん) 大さじ2
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作り方:
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1.オーブンは150℃に余熱しておく。
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2.小さめのボウルに(A)の調味料を混ぜ合わせる。
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3.アルミホイルを広げて豚肉を乗せ、(2)を表面にまぶす。アルミホイルをしっかりと巻きつけ、150℃のオーブンで柔らかくなるまで3時間ほど焼く。
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4.アルミホイルを広げて骨をゆっくりと取り外す。
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5.小さめのボウルにバーベキューソースとはちみつを加えて混ぜ、豚肉の表面にたっぷりと塗る。150℃のオーブンで5分焼く。
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6.大きめのパンを横半分にスライスし、断面に溶かしバターを塗る。表面にもバターを塗り、いりごまを振りかける。クッキングシートを敷いた天板にパンを乗せ、オーブンで焼き目が付くまで焼く。
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7.パンに(5)を乗せ、飴色玉ねぎ、パセリを乗せてもう1枚のパンで挟む。食べやすい大きさに切り分けたら、完成!
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