【邪道？】じゃがいものもっちり揚げたこ焼き🐙⠀⠀
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■材料⠀⠀
・タコ 200g⠀⠀
・ジャガイモ 300g⠀⠀
・片栗粉 10g⠀⠀
・塩 小さじ1/2⠀⠀
・チーズ 50g⠀⠀
・ホットケーキミックス 150g⠀⠀
・牛乳 140ml⠀⠀
・マヨネーズ 大さじ1⠀⠀
・揚げ油 適量⠀⠀
《トッピング》⠀⠀
・ソース 適量⠀⠀
・マヨネーズ 適量⠀⠀
・青のり 適量⠀⠀
・かつお節 適量⠀⠀
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■手順⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
ジャガイモを電子レンジか蒸し器で竹串がすっと入るまで加熱する。⠀⠀
1. タコは一口大に切る。⠀⠀
2. ジャガイモ・片栗粉・塩を合わせてジャガイモをつぶしながら混ぜ合わせる。⠀⠀
3. ホットケーキミックス、牛乳、マヨネーズを混ぜ合わせる。⠀⠀
4. スプーン1杯分の2を平たく広げ、タコとチーズをのせて包む。⠀⠀
5. 爪楊枝をさし、4を3にくぐらせて、180度に熱した揚げ油で色付くまで揚げる。⠀⠀
6. お皿に盛り付け、トッピングをかける。⠀
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