大振りのエビにガーリックをたっぷりと効かせた、オアフ島ノースショアで生まれたハワイの代表的なお料理。コナビールとも相性抜群で、特におすすめの相性は、ほのかな柑橘系の香りとフルーティーで爽やかなみずみずしい味わいの「ビッグウェーブ」だ。
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