TastemadeJapan: 【何色を食べたい？】彩り鮮やか焼き小籠包⠀⁣⠀ ⁣⠀ ⁣⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ⠀⁣⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック⠀⁣⠀ ⠀⁣…

【何色を食べたい？】彩り鮮やか焼き小籠包⠀⁣⠀
⁣⠀
⁣⠀
スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀⁣⠀
ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
■材料⠀⁣⠀
12個分⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
《小籠包生地》⠀⁣⠀
・薄力粉　150g⠀⁣⠀
・強力粉　150g⠀⁣⠀
・砂糖　小さじ1⠀⁣⠀
・ベーキングパウダー　小さじ2⠀⁣⠀
・塩　小さじ1/4⠀⁣⠀
・ぬるま湯　180ml⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
《具材》⠀⁣⠀
・豚ひき肉　250g⠀⁣⠀
・にら(小口切り)　1/2束⠀⁣⠀
・オイスターソース　大さじ1⠀⁣⠀
・酒　大さじ1/2⠀⁣⠀
・醤油　小さじ1⠀⁣⠀
・ごま油　小さじ1⠀⁣⠀
・塩こしょう　少々⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
《肉汁ゼラチン》⠀⁣⠀
・鶏がらスープの素　大さじ1⠀⁣⠀
・粉ゼラチン　10g⠀⁣⠀
・熱湯　200ml⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
きいろ⠀⁣⠀
・とうもろこしパウダー 小さじ1⠀⁣⠀
・サラダエビ(刻む) 大さじ3⠀⁣⠀
・ブラックペッパー 少々⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
グリーン⠀⁣⠀
・ほうれん草パウダー 小さじ1⠀⁣⠀
・茹でほうれん草(刻む) 大さじ3⠀⁣⠀
・豆板醤 小さじ1/2⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
オレンジ⠀⁣⠀
・人参パウダー 小さじ1⠀⁣⠀
・とろけるチーズ 大さじ3⠀⁣⠀
・ガーリックパウダー 少々⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
パープル⠀⁣⠀
・紫いもパウダー 小さじ1⠀⁣⠀
・しいたけ(みじん切り) 1枚⠀⁣⠀
・花山椒 少々⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
その他⠀⁣⠀
・サラダ油　大さじ3⠀⁣⠀
・水　100ml⠀⁣⠀
・仕上げ用ごま油　大さじ1⠀⁣⠀
・小ねぎ(小口切り)　少々⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
■手順⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
【事前準備】⠀⁣⠀
1．耐熱ボウルに肉汁ゼラチンの材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で固める。⠀⁣⠀
2．生地を作る。ボウルに生地の材料をすべて入れて菜箸で混ぜ、まとまってきたら表面が滑らかになるまでしっかりこねる。⠀⁣⠀
⠀⁣⠀
1． ボウルに具材の材料と1を入れて混ぜる。4等分にして、それぞれの具材を混ぜ合わせる。⠀⁣⠀
2．生地を4等分にし、それぞれパウダーを練り込む。3等分にして丸く伸ばし、それぞれの具材を入れて包む。⠀⁣⠀
3．サラダ油を敷いたフライパンに並べ、水を加えて蓋をして中火で12～13分蒸し焼きにする。仕上げに火を強め、ごま油大さじ1を回し入れる。⠀⁣⠀
⁣⠀
#food #foodie #cooking #recipe#tastemade #japan #japanese#japanesefood #dumplings⁣⠀
⁣⠀
#料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #ディナー #夜ごはん #小籠包 #ショウロンポウ #焼き小籠包 #中華 #中華料理⁣⠀