食卓が華やぐ♪ お花の飾り寿司
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レシピはこちらをご覧ください♪
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お花の飾り寿司
1人分
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材料：
ご飯 1合分
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■合わせ酢
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
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白ごま 大さじ1/2
辛子明太子（ほぐす）1腹分
のり 2枚（1枚は6等分、1枚は2等分、その半分を縦2等分）
きゅうり（棒状に切る） 1/3本
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チーズかまぼこ 1本
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作り方
1.酢飯を作る。合わせ酢の材料を全てボウルに入れ、砂糖が溶けるまで混ぜたら温かいご飯に回し入れ、切るように混ぜる。
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2.酢飯を2等分にして、片方には白ごまを、もう片方には辛子明太子を入れてよく混ぜる。
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3.お花の花びらのパーツを作る。巻き簾に6等分にカットしたのりを置き、手前側に辛子明太子を混ぜた酢飯を細長くのせて巻く。これを5本分作る。
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4.お花を作る。巻き簾に(3)をのせ、中心にチーズかまぼこがくるようにする。
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5.巻き簾を回しながら、花びらの間にきゅうりを入れる。
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6.巻き簾を回し、縦2等分にカットしたのりで帯をするように花のパーツをまとめる。
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7.1/2等分にカットしたのりにごまを混ぜた酢飯をのせる。(1)をのせて巻き簾で巻き、好みのサイズに切り分けたら、完成！
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