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東京カレンダー: とろけるフカヒレが惜しげもなく入ったこちらの一品。味の決め手は丸鶏を8時間煮込んだ白湯にある。フカヒレと白湯の餡とご飯の融合。フカヒレってもしかして、この食べ方…

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とろけるフカヒレが惜しげもなく入ったこちらの一品。味の決め手は丸鶏を8時間煮込んだ白湯にある。フカヒレと白湯の餡とご飯の融合。フカヒレってもしかして、この食べ方がベスト?と思わせるほど記憶に残る味だ。
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