【ご飯３杯はいける🍚】本格回鍋肉⠀
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■材料⠀⠀
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《茹で豚》⠀
豚バラ肉ブロック 300g⠀
長ネギ(青い部分) 1本分⠀
生姜 適量⠀
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《野菜》⠀
キャベツ 1/6個⠀
赤パプリカ 1/2個⠀
ピーマン 2個⠀
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サラダ油 大さじ2⠀
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《A》⠀
にんにく 1片⠀
砂糖 大さじ1⠀
豆板醤 大さじ1⠀
甜麺醤 大さじ2⠀
醤油 大さじ1⠀
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■手順⠀⠀
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【事前準備】⠀
・キャベツは大きめの一口大に手でちぎる⠀
・長ネギは斜めに厚く切る⠀
・にんにくは薄切りにする⠀
・赤パプリカとピーマンはタネを取って、乱切りにする⠀
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1. 鍋にお湯を沸かし、茹で豚の材料を加えて30分茹でたら、取り出して粗熱が取れるまで置いておく。茹で上がったら、包丁で少し厚めに切る。⠀
2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、キャベツとピーマンを加えてさっと炒めて取り出す。⠀
3. 豚肉を加え、焼き目を付けるように焼いていく。焼き色がついたら、《A》を加えて絡め、２を加えて和える。⠀
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