つくりおきにも！コトコト煮込んだミートソースパスタ🍝
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ミートソースパスタ
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4人分
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材料：
オリーブオイル 大さじ1
バター 50g
玉ねぎ（粗みじん切り）1個
にんじん（粗みじん切り）1本
セロリ（粗みじん切り）1本
パンチェッタ（拍子木切り）100g
牛ひき肉 250g
豚ひき肉 250g
赤ワイン 200ml
トマトペースト 30g
チキンスープ 500ml
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タリアテッレ 400g
パルメザンチーズ 適量
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作り方
1. 鍋にオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリ、パンチェッタを入れて中火で炒める。
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2. 10分ほど炒めて、玉ねぎが透き通ってきたら牛ひき肉と豚ひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。
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3. 赤ワインを加えて火を強め、2-3分ほど炒めてアルコールを飛ばす。
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4. トマトペーストをチキンスープに溶かし入れて鍋に加え、蓋を閉めて弱火で2時間ほど煮込む。
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5. タリアテッレを規定時間通り茹でて(4)に加え、全体をよく和えたら皿に盛る。パルメザンチーズをかけたら、完成！
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