【冬の恋人達に💕】純白カレーうどん❄️⠀
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■材料⠀⠀
・うどん 1玉⠀⠀
・豚バラ肉 100g⠀⠀
・玉ねぎ 1/2個⠀⠀
・バター 10g⠀⠀
・小麦粉 小さじ2⠀⠀
・牛乳 300cc⠀⠀
・コンソメ 小さじ1⠀⠀
・塩 少々⠀⠀
・ブラックペッパー 少々⠀⠀
・カレーパウダー 小さじ1⠀⠀
・ホワイトチョコ 一かけ⠀⠀
《マッシュポテト》⠀⠀
・じゃがいも 100g⠀⠀
・塩 少々⠀⠀
・ブラックペッパー 少々⠀⠀
《ホイップクリーム》⠀⠀
・生クリーム 50cc⠀⠀
《メレンゲ》⠀⠀
・卵白 1個分 ・ピンクペッパー 適宜⠀⠀
・温泉卵 1個⠀⠀
・青ネギ 適宜⠀⠀
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■手順⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
・豚バラ肉はザク切りにしておく⠀⠀
・玉ねぎは繊維に逆らったうす切りにしておく⠀⠀
・じゃがいもを茹で、柔らかくなったら湯からあげて潰し、塩ブラックペッパーで味付けをしておく《マッシュポテト》⠀⠀
・生クリームは泡立ててしておく《ホイップクリーム》⠀⠀
・卵白は泡立てておく《メレンゲ》⠀⠀
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1.ホワイトチョコを砕く⠀⠀
2.ボールに《マッシュポテト》と《ホイップクリーム》を混ぜ合わせ、さらに《メレンゲ》を加え泡を潰さないように混ぜ合わせる（ポテトムース）⠀⠀
3.鍋にバターを中火で温め、豚バラ肉と玉ねぎを炒める⠀⠀
4.小麦粉を加えさらに炒める⠀⠀
5.そこに牛乳、コンソメ、塩、ブラックペッパー、カレーパウダー、ホワイトチョコを加え加熱する(ホワイトカレー)⠀⠀
6.皿にホワイトカレーを盛り付け、上からポテトムースをかけ盛り付ける⠀⠀
7.真ん中に温泉卵を落とし、周りに青ネギとピンクペッパーを散らしたら完成！⠀⠀
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