モチモチかぼちゃチーズ
■材料
・かぼちゃ 1/4個(約300g)
・片栗粉 40g
・塩 ひとつまみ
・クリームチーズ 120g
・溶けるチーズ 60g
・生ハム 6枚
・バター 大さじ1
■手順
1. ボウルに皮をむいて適当な幅にスライスしてたかぼちゃを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。かぼちゃをマッシャー等で潰し、片栗粉・塩を加えて混ぜたら、6等分にして丸める。
2. クリームチーズ、溶けるチーズを生ハムで包んだら、さらにかぼちゃで包み込み、平たい小判形にする。
3. フライパンを熱してバター大さじ1を溶かし、中火で3分焼く。ひっくり返したらさらに3分焼き、両面に良い焼き色が付いたらお皿に盛り付ける。
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